Ja, den hattest Du Dir jetzt verdient! Anne und kochen bzw. backen paßt ungefähr so gut zusammen wie Fußpilz und Eiscreme. Allein schon deswegen bin ich entschuldigt. Und beim kochen bin ich erst beeindruckt, wenn es mich so richtig vom Hocker haut und da bin ich mal gespannt.

@susn – wasn für geschmacksnerven. die sind doch alle blockiert durchs nikotin. ein wunder, daß er überhaupt noch was schmeckt

okay. genug für heute. wie ich Jan kenne wird er natürlich das letzte Wort behalten wollen, aber ich muß jetzt arbeiten (und ich würde zu gerne wissen, Jan, wie du meinen Job hinkriegen würdest…)

Es war eine kleine Anne. Die kleine Anne hatte Geburtstag. Es war ein wichtiger Tag, weil nun die Zeit in ihrem Leben begann, in der sich die Hauptalterzahl nicht mehr ändert und daher nie wieder ein runder Geburtstag gefeiert werden kann. Theoretisch. So ein Vorhaben hält wohl zehn Jahre, in etwa, dann holt einen die Zeit so dermaßen ein, dass einem niemand mehr glaubt, dass man 29 1/3/5 ist.

Jedenfalls die Anne. Die hatte nicht nur einen besonderen Jahreswechsel ins nächste Jahrzehnt, nein, sie hatte auch noch an einem Samstag Geburtstag. Was also ist zu tun? Ja, einfach: Feiern.

Und dann hat die Anne festgestellt, dass sie in Hamburg doch sehr seltsame Menschen kennt. Menschen, die über ihren Geburtstag einfach nicht da sind – und dass, obwohl man sich doch teilweise als gute Freunde bezeichnen würde. Aber diese Menschen waren einfach nicht da. Die einen fuhren nach Indien, die anderen Hintertupfingen und wieder andere innerhalb von Hamburg und Umgebung zu ihren Eltern.

Das hat die Anne dann schon etwas betrübt, dass diese Leute nicht mit ihr feiern wollten. Aber glücklicherweise hatte sie ja auch noch andere Freunde und feierte mit denen ihren Geburtstag kräftig bis in den frühen Morgen hinein.

Die kleine Anne ist auch berufstätig und wie das so ist, muß man ja dann einen ausgeben. Also hatte die kleine Anne sich gedacht: Backe Backekuchen. Deswegen hatte sie klugerweise schon vorher ein paar Zutaten gekauft, um eine schöne Käse-Sahne-Torte zu machen. Das sollte nicht so schwer sein. Eigentlich. Theoretisch.

Es war Sonntag mit schönem Wetter, sie saß auf ihrem Balkon und wartete darauf, dass sie sich wieder bewegen konnte, schließlich war sie gerade drei….äh, älter geworden. Und abends, gegen acht Uhr, war es dann so weit. Sie erhob sich und begann, die Zutaten aus dem Kühlschrank zu räumen und wollte gerade mit der Torte beginnen, als ihr auffiel, dass sie die erforderliche Kuchenform nicht hatte. Eine Springform. So was rundes. Hm.

Sie sattelte um und machte kurzerhand Brownies draus. Die sind einfach, schnell, da gibt es sogar die passende Form bei der Backmischung und die kann die kleine Anne schon im Schlaf. Aber was tun mit den Vorräten, die sie für die Käse-Sahne-Torte gekauft hatte? Das waren immerhin 600 Gramm Sahne und 500 Gramm Quark, so was hält sich ja schließlich nicht ewig und sie wollte nun wirklich nicht eines Tages sehen, wie die Dosen selbstständig aus dem Kühlschrank hüpften.

Und da hatte sie eine Idee. Es gab da doch diese untreuen “Freunde” , die sich in der Weltgeschichte herumtrieben. Die waren ja alle am kommenden Wochenende wieder da. Zeit genug, eine Kuchenform zu organisieren und außerdem konnte man dann gepflegt wenigstens noch ein bisschen Geburtstagsfeeling heraufbeschwören.

Die kleine Anne schrieb also die üblichen Verdächtigen an und siehe da, sie sagten alle zu. Eine bot ihr sogar an, die Kuchenform mitzubringen. Spitzenidee – denn eigentlich ist es ja bescheuert, für einen Kuchen gleich so eine Form zu kaufen, wenn man ihn nie macht.

Und so war es dann. Eigentlich sollte das Kuchenessen an dem Samstag stattfinden. Das ergab sich aber nicht, weil eine der Freundinnen – allerdings unbeabsichtigt – eine Auseinandersetzung mit ihrem Magen hatte. Die kleine Anne geriet schon in Panik. Was, wenn sie den Kuchen nicht machen könnte. Sie sah in Gedanken schon die Sahne über den Teppich kriechen und dem Quark die Hand schütteln. Noch zwei Tage waren die Sachen haltbar, dann war Schicht im Schacht.

Während die Panik darüber über ihr zusammenschlug und sie noch überlegte, wie sie den unerwartet freien Samstag füllen könnte, kam dann der Anruf, dass es sich bei der Magenverstimmung eher um eine kurzfristige Sache gehandelt hätte und alle am nächsten Tag, dem Sonntag, von dem Jan sprach, bereit wären, diesen Kuchen zu essen. So dachte sich die kleine Anne, dass jetzt alles gut wird und wollte entspannen – warum ihr das nicht gelang ist eine andere Geschichte und würde hier den Rahmen sprengen.

Tauchen wir ein an der Stelle, an der Jan dann an ihrer Wohnungstür klingelte und die kleine Anne mit hängender Zunge gerade noch schaffte, den letzten Lidstrich zu ziehen, bevor er die Treppe hinaufgestiegen war. Es gab erst mal einen Cappu und n Zigarettchen auf dem Balkon. Etwa eine halbe Stunde später tauchte höchstdaselbst die Kuchenspringform mit ihrer Besitzerin im Schlepptau auf. Kuchenform da: herrlich. Attacke!!!

Zuerst gab es eine kleine Prozession in Annes kleine Küche. Die ist schon mit einer Person voll, in diesem Fall standen da in diesem Moment vier Personen drin und dran. Es gab viel zu erzählen, viel durcheinander, gute Tipps dazwischengerufen und außerdem war die kleine Anne noch gar nicht richtig da, sie hatte noch keine Minute Ruhe gehabt an diesem Wochenende und hatte auch wenig geschlafen und war ein bisschen verkatert… und während sie so ihre Küchenmaschine aufbaute, um den Tortenboden zu bereiten, glitt ihr Blick auf die Küchenschränke und sie sah… eine Kuchenspringform. Tja…

Egal. Weitermachen. Es gab unruhige Stimmen mit unterschwelliger Angst zu verhungern, weil der Kuchen ja jetzt erst anlief und noch nicht fertig war. Anne versuchte zu beruhigen, dass alles ganz schnell gehen würde und gab die Sahne und den Quark und die Backmischung und die Butter in einen Topf und wollte den Mixer gerade anstellen, als ihr plötzlich dieser Gedanke durch den Kopf schoß…

“Was hat eigentlich der Quark im Bodenteig zu suchen?”

Die kleine Anne griff in Panik zu der Schachtel, in der die Backmischung gewesen war und stellte fest: alles falsch. Nicht mitgedacht. Schlimm. Kuchen vorbei. Nichts mehr zu retten. Quark und Sahne hatten sich die Hand gegeben – wenn auch wenigstens nicht mit eigenem Bewusstsein…

Als sie ihren Irrtum mitteilte, gab es Stürme der Entrüstung. Und Vorwürfe. Und natürlich viel Gelächter über die Dummheit der kleinen Anne.

Das weckte in Anne den Ehrgeiz: “Ich rette den Kuchen!”

Pessimisten sagten, dass das nicht möglich sei. Ausgerechnet ausgelernte Köche sprachen sich dagegen aus, dass überhaupt noch was zu machen sei. Hobbyköche sprachen von diversen Möglichkeiten, was man stattdessen aus dem Kuchen machen könnte. Und die Laien wandten sich lachend ab.

Also war die kleine Anne auf sich gestellt und versuchte das Unmögliche: Sie klaubte den Quark aus der Schüssel, goß die Sahne möglichst backmischungsfrei um und trennte die Spreu vom Weizen so gut es ging. Um den Verlust der Backmischung auszugleichen, schlug die Hobbyköchin vor, einen Löffel Mehl noch dranzugeben, was aber von dem Koch rigoros abgelehnt wurde – dann würde das Verhältnis vom Backtriebmittel nicht mehr stimmen.

Nachdem der Koch die Küche verlassen hatte, weil er auf den Stress (”Oh Gott! Ich werde jetzt erst recht verhungern! Es gibt keinen Kuchen! Das wird nie wieder was! Alles dahin…”) erst mal eine rauchen musste, fügten die Hobbyköchin und die Anne aber trotzdem heimlich einen Löffel Mehl hinzu.

Irgendwann war dann der Teig vorhanden, er sah gar nicht schlecht aus, die Farbe stimmte, die Konsistenz stimmte, wenn man es nicht besser gewusst hätte, hätte man niemals gesehen, dass irgendwo mit Sicherheit Quark- und Sahnereste schlummerten. Also ab dafür in den Ofen.

Jetzt die Füllung: Erst Sahne schlagen. (Klein Anne ging nun streng nach Vorschrift vor und las jeden einzelnen Arbeitsschritt laut vor und ließ sich den bestätigen von allen anwesenden Personen, deren Anzahl mittlerweile gestiegen war und es ergab sich ein Stau in dem kleinen Küchenschlauch. Allerdings verließen die meisten das Schlachtfeld, als das Gerücht aufkam, dass diese Sahne niemals im Leben steif werden würde, weil ja schließlich schon Backmischung drangekommen sei…

Die Laienköchin und die Anne blieben in der Küche und kämpften mit Sahnesteif gegen das drohende Unheil – und siehe da, die Sahne stand wie eine 1. Sie ließ sich fast schneiden

Weiter ging es mit dem kontaminierten Quark. Schlußendlich hatte der keine sonderlichen Schäden von seiner Bekanntschaft mit der Backmischung gemacht und so präsentierten die Laienköchin und die Anne stolz eine feststehende Kuchenfüllung, die dann erst mal in den Kühlschrank verbannt werden musste, während sich der Bodenteig im Ofen um redliche Festigung und Bräunung bemühte.

Um es kurz zu machen – viel viel später war der Teig fertig. Eigentlich gehörte der Kuchen laut Plan für zwei Stunden in den Kühlschrank. Aber zehn Minuten Eisfach tun’s auch. Die Torte sah gut aus, fast wie auf der Verpackung. Es gab immer noch Rufe nach Cheeseburger und es herrschte wohl eher die Lust auf was Herzhaftes vor. Aber egal, denn jetzt gab es diese Unglückstorte. Der Boden war nicht ganz durch, das lag aber wohl eher an Annes altersschwachem Ofen (die Brownies eine Woche zuvor fürs Büro hatten dasgleiche Problem – und waren witzigerweise genau deswegen von den Kollegen gelobt worden: oh… so schön saftig…). Für übermäßigen Sahnegeschmack muß man wohl eher eine Beschwerde an Dr. Oetker schicken. Und ansonsten hatte diese Torte eigentlich alles, was sie sollte. Für den misslungenen Start eigentlich kein schlechtes Ergebnis, was mir auch alle bestätigten. Bis auf Jan. Und das lief ungefähr so:

Anne: “Und, schmeckt dir der Kuchen auch, Jan, nachdem du so der Meinung warst, dass könne nichts geben?”
Jan: “Joa. Soll ich ehrlich sein?”
Schweigen.
Jan: “Okay, also der Boden ist scheiße, weil er nicht durch ist und viel zu sehr aneinander pappt. Die Füllung ist viel zu viel Sahne und es fehlen die Mandarinen. Aber ansonsten geht’s.”
Laienköchin: “Du bist ein Arsch!”
Jan: “Aber ich sollte doch ehrlich sein!”
Anne: “Das hat niemand gesagt, du hattest nur gefragt. Aber wenn du den Kuchen so scheiße findest, dann bitte: zeig doch mal, was du kannst und bekoch uns und zwar alle, die hier gerade anwesend sind. Und dann kannst du vielleicht meckern.”

So war das. Und ich stelle gerne richtig, wie das wirklich dann abläuft, wenn Jan sein “Festessen” auffährt!

Für den Knaller des Nachmittags sorgte die Laienköchin: Die hat uns alle zu lecker Pizza eingeladen.

Übrigens, ich hab noch drei Stücke Torte da…